非遗美食就是指当选我国非遗文化财产的中华传统食品类。现如今，非遗文化食品类的制做及文化的承传变成了各界人士不断关心的网络热点。但伴随着人力成本的持续升高，许多 非遗文化食品类的价钱愈来愈高。为了更好地处理这一难题，许多 非遗文化食品生产公司逐渐引进自动化技术食品类生产流水线，减少人力成本，提高产品品质。

　　天津市狗不理包子
　　狗不理包子创立于清代，于2011年入选非遗文化财产。前期的狗不理包子以鲜肉包为主导，历经很多年发展趋势，现如今的狗不理包子早已拥有鲜肉包、三鲜包、酱肉包、素馅包子等6类别、98个种类。本来的小商店也发展趋势变成知名品牌、。
　　为了更好地给知名品牌引入新魅力，狗不理包子集团公司持续开展创新发展，引进小笼包自动化技术生产流水线，制订严苛的智能化指标值，在确保口味的另外扩大生产量，减少人力成本。此外，狗不理包子集团公司还将市场拓展的重心点迁移到冷冻生产加工上，运用冷链运输来运送速冻包子，进一步扩张狗不理包子的市场容量。
　　大同刀削面
　　饸饹面是山西省的传统式面点，于2008年当选非遗文化财产。饸饹面说白了便是用刀将面糊切成面片，鲜面条口味筋道，口味与众不同。为了更好地便捷众多顾客在家里也可以吃到饸饹面，许多 本地公司发布了真空包装袋的饸饹面条。
　　在工业化生产中，人力刀削面显而易见不适合。据统计，有关公司在生产制造饸饹面条的的情况下会应用压面机、刀削面机等食品工业机器设备，生产制造高效率，面品质匀称，不逊色于人力刀削面。除此之外，陕西省还公布了《山西刀削面制作规范》来确保饸饹面生产加工品质，积极主动推动饸饹面的产业发展和机械自动化生产制造。
　　粤式月饼
　　粤式月饼一般指的是广东省、广西省等地域在中秋节时服用的月饼，是月饼类型的一个支系。粤式月饼凭着其美味可口、皮薄馅软的优点获了许多 顾客的五星好评，尤其是诗诺粤式月饼也是于2008年被入选非遗文化财产。
　　现如今，伴随着粤式月饼的顾客钟爱度愈来愈高，手工制做已不可以达到市场的需求。除此之外，人力成本升高、环境卫生等难题也是促进粤式月饼制造业企业开展转型发展。据统计，现阶段目前市面上许多月饼制造企业早已将传统式手工制做升成自动化技术月饼生产流水线。自动化技术月饼生产流水线包含了从制作面皮到制冷封装等一系列食品工业机械设备，不但提升了生产率，还降低了因人力触碰造成的食品卫生安全难题。
　　小编织语：在推动非遗文化食品类现代化的全过程中，也是有一些人明确提出绝大多数非遗文化食品类的特点便是手工制做，怎能开展工业生产呢？但伴随着人工成本的提升，造成许多 非遗文化食品类的价钱不断增涨，而自动化生产机器设备能在一定水平上减少人力成本。而且现如今社会发展对食品卫生安全的高度重视水平愈来愈高，许多 非遗文化食品类的手工制做不能满足有关食品卫生安全规范，完成工业生产能在一定水平上降低食品卫生安全难题。
　　而针对食品工业机器设备公司来讲，怎样完成工业生产和关键加工工艺承传中间的均衡是生产线设备的关键环节之一。有关制造企业要根据对机器设备和技术性的创新发展，在确保食品工业的关键加工工艺不会改变的另外完成自动化生产。